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这五个饮食迷思,你“中招”了吗?
浏览:52 发布日期:2021-01-11

参考消息网11月29日报道 阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网11月27日发表文章《缺乏科学依据的五个饮食迷思》,全文摘编如下:

有关饮食的迷思越来越多,且日益指向我们的潜意识和欲望。一些伪科学利用情感和“接地气”的说法,将一些流行的迷思包装成了绝对的真理。

以下5个迷思没有任何科学依据,却在互联网上广泛流传:

1.所有碳水化合物都令人发胖,因为它们会在体内转化为脂肪

假的。只有当我们摄入的碳水化合物超出了我们可以存储的量,并且摄入的卡路里超过消耗的卡路里时,才会发生上述情况。

2.晚餐后吃水果会让人发胖

假的。无论选择何时食用水果,水果带来的热量值都是一样的,而且水果对人体健康是有益的。

3.糖尿病人不能摄入碳水化合物

假的。重要的是学会选择不会迅速提升血糖的食物,并伴以蔬菜、豆类等富含纤维的食物。

4.冷冻食物会导致其营养全部流失

假的。尽管确实会损失一些,尤其是新鲜食品中的水溶性维生素,但如果将食物进行适当冷冻保存,其营养并不会全部流失。

5.胆固醇有害健康

假的。胆固醇过多时确实对身体健康有害,但实际上,胆固醇在我们体内是必需的,它是细胞膜的一部分,是激素和维生素的前体,因此每天吃一个鸡蛋完全不用担心。事实证明,每天吃一个鸡蛋并不会增加血液中的胆固醇,而且它还是一种营养非常全面的食物。